Bij Envy zijn er geen voor-, hoofd- en nagerechten, maar een selectie van bijzondere gerechten, geinspireerd op de authentieke delicatessezaakjes die je in de kleine straatjes van Zuid-Europese steden zoals Rome, Madrid en Barcelona kan vinden.

''een team vol horecaliefhebbers met een enorme passie voor lekker eten en mooie dranken''

Het Envy team is jong, hecht, dynamisch en bruisend van ambitie. Ze werken als collega’s, maar ook als vrienden graag met elkaar samen. Als gast kun je niet om hun enthousiasme en ambitie om de gast omver te blazen heen.
 

de chef

Het team staat onder leiding van Bobby Rust (37). Bobby heeft zijn tips en tricks geleerd bij verschillende sterrenrestaurants, waaronder De Librije*** (o.l.v. Jonnie Boer) en Oude Sluis*** (o.l.v. Sergio Herman). Ron Gastrobar ontving zijn eerste Michelinster, toen Bobby daar als chef-kok aan het roer stond.

Bobby maakt altijd gebruik van simpele, herkenbare producten. Zijn kookstijl is puur, eigentijds en altijd rock ’n roll. Een ‘what you see is what you get’ chef, die de gasten van Envy verrast met zijn nieuwe kaart en warme welkom.