Envy
Openingstijden
Lunch
Vrij./zat./zon.
12.00 - 15.00
Diner
Ma. t/m zon.
18.00 - 01.00
(keuken geopend tot 23.00)
Prinsengracht 381
1016 HL Amsterdam
+31 20 344 64 07
- Nederlands
- English
Menu
Envy heeft een uitgebreid en uiteenlopend assortiment aan dranken en gerechten welke de gehele avond (tot 23.00) te bestellen zijn. Tevens serveert Envy van vrijdag tot en met zondag haar delicatessen tijdens lunch.
Onderstaande menukaart dient als voorbeeld; omdat de gerechten op het menu zeer regelmatig worden gewijzigd kan het dat een aantal gerechten van deze kaart inmiddels zijn vervangen.
Envy Chef's Choice |
€ |
|
Een uitgebreide proeverij, samengesteld door onze chef, waarin alle aspecten van de menukaart aan bod komen. De ideale manier om de Envy ervaring te beleven! (alleen per tafel te bestellen) |
59,50 p.p. |
Envy tasting menu 4/5 gangen |
|
| 4 of 5 gangen menu, geselecteerd door de chef. Combinatie van: 3 soorten charcuterie, 4 koude gerechten en 2 warme gerechten. En als 4e gang is er de keuze tussen 3 soorten kaas of 3 verschillende desserts, of beide bij 5 gangen (alleen per tafel te bestellen) | 45,00 / 52,50 p.p. |
Envy Appetizer |
|
| Verschillende en wisselende huisgemaakte delicatessen | 4,75 |
Envy Brood |
|
| Luxe broodassortiment met vinaigrette van reuzel en gezouten boter | 4,00 |
Envy Charcuterie |
|
| Mortadella Bologna - Italiaanse jonge zachte worst met een lichte hint van pistache | 5,25 |
| Bresaola della Valtellina - Dun gesneden, gedroogd en gezouten rundvlees uit Lombardije | 5,40 |
| Salame Ventricina - Salami met rode peper poeder, pittig van smaak | 4,25 |
| Lardo di colonnata - Wit spek dat men in de buurt van Carrara tussen marmerplaten rijpt met rozemarijn, kaneel en peper | 4,25 |
| Salame Nostrano - Een klassieke salami met verschillende specerijen | 4,50 |
|
Prosciutto di Parma - Deze ham heeft een minimale rijping van 16 maanden en mag alleen de naam Parma hebben als het met deze is gemerkt |
4,10 |
| Salame Verona - Grote salami, fijne structuur met lichte knoflook tonen | 5,00 |
| Jamon Iberico 5 J 'Sanchez Romero Carvajal' - Wereldberoemde ham met een zachte en nootachtige smaak | 12,50 |
| Jamon Joselito - Hoge kwaliteit schouderham van pure bloedlijn Iberico varken | 13,50 |
Envy Delicatessen |
|
| Bouillon met ei, steak tartaar van Black Angus | 7,50 |
| Salade van Noordzee krab créme van citroenverbena en komkommer | 9,50 |
| Gebakken langoustine met zoetzure koolrabi en doperwtencréme | 10,50 |
| Scheermes met rettich, wakame en granité van dragon | 9,50 |
| Sashimi en tartaar van tonijn met komkommer en soja vinaigrette | 9,00 |
| Gebakken eendenlever met hazelnoot en postelein | 12,50 |
| Romige risotto met paddenstoelen en rucola | 9,75 |
| Gegrilde Black Angus sukade met selderij créme en jus van rode port | 12,50 |
| Rode Mulfilet met vongole, ratatouille en komkommer | 11,50 |
| Snert 'Envy Style' doperwten, buikspek en rookworst | 7,50 |
| Zeebaars: gebakken met aardappel créme en als ceviche met tomaat | 11,50 |
| Wilde eend met pastinaak créme en zwarte walnoten | 12,50 |
Envy Kazen |
|
|
Morbier AOC (Jura, Frankrijk, rauwmelks, koe, harde kaas) |
5,50 |
|
Chaource (Champagne/Bourgogne, Frankrijk, rauwmelks, koe, witschimmel) |
6,00 |
|
St. Maure de Touraine AOC (Touraine, Frankrijk, rauwmelks, geit, zachte kaas) |
6,50 |
|
Oude Brokkelkaas (Beemster, Nederland, gepasteuriseerd, koe, harde kaas) |
5,00 |
|
Tomme de Savoie (Hautes Alpes, Frankrijk, rauwmelks, koe, harde kaas) |
5,00 |
|
Brie de Meaux (Seine-et-Marne, Frankrijk, rauwmelks, koe, witschimmel) |
5,50 |
|
Chimay Poteaupré Grand Cru (l’Entre Sambre-et-Meuse, België, rauwmelks, koe, harde kaas) |
6,00 |
|
Blue Stilton (Stilton, Midden Engeland, gepasteuriseerd, koe, blauwschimmel) |
6,50 |
Envy Desserts |
|
| After midnight 00:00 am - klein champagne en frambozen dessert... | 5,00 |
| Bloody Carrot - Multivitamine ijs met bloedsinaasappel, wortelcake en citroen crème… | 8,00 |
| Turn Around Bitches - Wentelteefjes met vanille-ijs en mango… | 6,50 |
| Black and White - Chocoladeparfait, witte chocolademousse en chocolade crumble | 7,00 |
| Envy Dessert - Verrassing van onze patissier... | 6,50 |
Wijnen
| per glas | per fles | |
Bubbles |
||
| Prosecco Col de’Salici, – Veneto (ITA) | 7,50 | 37,00 |
| Saumur rosé, Caves Louis de Grenelle-Loire(FRA) | 8,50 | 44,00 |
Champagne |
||
| Moët & Chandon Vintage 2003 – Champagne (FRA) | 15,00 | 85,00 |
| Moët & Chandon Rosé Champagne (FRA) | 16,00 | 95,00 |
| Dom Pérignon 2000 Champagne (FRA) | - | 230,00 |
| Krug Champagne (FRA) | - | 250,00 |
| Philipponnat Brut Royale Réserve (FRA) | - | 85,00 |
Sherry |
||
| Inocente Extra Dry Valdespino Jerez (ESP) | 4,50 | |
| Valdespino Medium Dry Amontillado Jerez (ESP) | 4,00 | |
Wit |
||
| Le Rime, Castello Banfi, 2009-Toscane (ITA) | 6,00 | 33,00 |
| Martín Codax, 2009- Rias Baixas (SPA) | 7,00 | 38,00 |
| Rueda “Azuela”, DO, 2009 (SPA) | 6,00 | 33,00 |
| Boschendal Grande Cuvée, 2009- Franschhoek (ZA) | 7,00 | 39,00 |
| Cépage Chardonnay, Domaine Gayda, 2009-Pays d’Oc (FRA) | 5,50 | 28,00 |
| L’astore Masseria, Malvasia Blanco “Krita”,2008-Puglia (ITA) | 7,00 | 39,00 |
| Lapostolle, Rapel Valey-2008 (CHL) | 6,00 | 33,00 |
| Windspiel, Fritsch & friends, 2009- Niederösterreich(AUS) | - | 32,00 |
| Chablis , Gilbert Picq, 2008 – Bourgogne (FRA) | - | 49,00 |
| Walnut Block , 2009-Marlborough (NZ) | - | 49,00 |
| Domaine Henri Klee, 2008- Elsas (FRA) | - | 44,00 |
| Wild Yeast Chardonnay, Springfield, 2006-Stellenbosch (ZA) | - | 53,00 |
| Pouilly Fumé, Etienne de Loury, 2008-Loire (FRA ) | - | 56,00 |
| Clocher de Pauligne, 2006- Toques & Clochers, Limoux (FRA) | - | 69,00 |
| Clocher Luc sur Aude, 2007-Toques & Clochers , Limoux (FRA) | - | 85,00 |
| Meursault Henri Germain, 2007-Bourgogne (FRA) | - | 90,00 |
| Condrieu ‘De Poncins’, F. Villard, 2007-Rhône (FRA) | - | 109,00 |
Rosé |
||
| Sideways, Danie de Wet, 2010- Robertson(ZA) | 4,50 | 26,50 |
| Château de Lastours, 2009-Corbières (FRA) | 4,00 | 31,00 |
| Centine, Banfi, 2009- Toscane (ITA) | 4,00 | 35,00 |
| Château Haut Gléon Gris, 2009-Vallée du Paradis (FRA) | 4,00 | 50,00 |
| Pagos de Araiz, 2009- Navarra (ESP) | 4,00 | 29,50 |
Rood |
||
| Portal D’Ouro Tinto, Quinta do Portal, 2007-Douro , (POR) | 5,50 | 28,00 |
| Finca Constancia, 2008-Toledo (SPA) | 7,00 | 39,00 |
| Altosur, Finca Sophenia, 2009-Tupungato-Mendoza (ARG) | 5,50 | 28,00 |
| Salice Salentino Riserva ‘Puteus”, 2005-Puglia (ITA) | 7,00 | 37,00 |
| Sembro, Bodegas del Jaro, 2009- Ribera del Duero (SPA) | 7,50 | 39,00 |
| Three Winds, Domaine Gayda, 2009-Pays d’Oc (FRA) | 5,50 | 28,00 |
| Gestolen Fiets, Niepoort, 2007-Douro (POR) | - | 39,00 |
| Domaine Saint Gayan, Côtes du Rhône, 2008-Rhône (FRA) | - | 39,00 |
|
Cuvee prestiges Rouge Reflets, Dom St Nicolas, 2008-Loire (FRA) |
- | 45,00 |
| Château du Hureau, 2008 - Saumur-Champigny(FRA) | - | 43,00 |
| Francis Coppola, Diamond Collection,2008-Sonoma (VS) | - | 48,00 |
| Glaetzer ‘The Wallace’, 2007-Barossa Valley (AU) | - | 56,00 |
| Chianti Classico, Pèppoli, 2008-Toscane (ITA) | - | 59,00 |
| Vergelegen, 2005-Stellenbosch (ZA) | - | 68,00 |
| Fronsac, Château Richelieu’, 2005- Bordeaux (FRA) | - | 76,00 |
|
Santenay 1er cru Clos Tavannes, Domaine De la Pousse d’Or 2007-Bourgogne (FRA) |
- | 92,00 |
| Barolo, Prunotto, 2006-Piëmonte (ITA) | - | 95,00 |
| Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri 2005-Toscane (ITA) | - | 195,00 |
|
Château d’Armailhac, Grand Cru Classe Pauillac 2003-Bordeaux (FRA) |
- | 180,00 |
Port |
||
| Portal Select Ruby Port Douro (PRT) | 5,50 | - |
| Portal Colheita 2000-Douro (PRT) | 10,50 | - |
| Portal 20-Years old Tawny Port Douro (PRT) | 13,00 | - |
Dessert |
||
| Moscatel do Douro, Quinta do Portal (PRT) | 6,00 | 60,00 |
| Elysium, California (USA) | 7,00 | 65,00 |
| Valdespino ‘El Candado’ Jerez (ESP) | 7,00 | 65,00 |
| Pouderoux Maury Hors d’Age Roussillon (FRA) | 9,00 | 85,00 |
| PMC, Eiswein, 2006-Burgenland (AUS) | 10,50 | 75,00 |
| Militta Noble, Dobogo-2004 (HON) | 12,00 | 90,00 |